4月18日至19日，全国职业院校技能大赛中职组（农林牧渔类）手工制茶项目安徽省选拔赛在安庆大别山科技学校举行。全省职业院校手工制茶专业的12个代表队48名选手参加了比赛。

本次选拔赛为团体赛，包括手工扁平绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶、手工红茶等4个赛项。比赛中，选手们各施所学，争相献艺，杀青、做形、揉捻、发酵、晒青、凉青、做青、炒青、包揉、干燥，环环相扣，技法娴熟，充分展现了传统手工制茶的魅力。参赛选手完成茶叶制作后，专家们将根据成品茶考核茶叶制率和茶叶品质，对制作出来的茶叶外形、汤色、香气、滋味、叶底以及制作过程进行综合评分，得分最高的代表队将代表安徽省参加2021年全国手工制茶比赛。

选拔赛由安徽省教育厅、安徽省教育信息化委员会、安徽省人力资源和社会保障厅主办，安庆大别山科技学校承办。大赛旨在为全国手工制茶大赛选拔优秀代表队，同时也为职业院校茶叶专业建设提供交流平台，促进教学质量与师生专业技能水平的整体提高，展示职业院校的茶叶生产、加工专业建设与教学改革的实践成果，增强职业教育吸引力，积极营造“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围，激发学生学习职业技能的积极性。